크리스마스 메뉴 : 대대로 이어지는 전통

그 크리스마스 그것은 이미 여기 있습니다. 모든 가족들은 일 년 내내 가장 사랑스럽고 저녁 식사와 식사를 위해 최고의 요리법을 터뜨리기 시작합니다. 각각의 전형적인 달콤한, 각 맛있는 물린은 이제 새로운 의미를 얻습니다 ... 그것은 대대로 전해지는 전통에 관한 것이며, 첫 번째 날과 같이 계속 유효합니다.

진정한 의미의 재발견의시기입니다. 크리스마스 메뉴, 대대로 이어지는 전통. 이 음식 축제는 수세기 동안 우리 자신의 뿌리의 일부입니다.

한 손에는 포크를, 다른 한 손에는 날카로운 칼을 사용하여 Juicy Christmas 칠면조, 과일 또는 빵과 견과류로 장식 한 포도주를 절인하거나 주사 한 것은 올해의 가장 기다려온 밤 중 한 곳으로 우승 할 것입니다.

그러나 칠면조와 닭고기가 아닌 이유는 무엇입니까? 진실은 우리가 충전물과 오븐을 준비 할 때마다 크리스마스 때마다 정말 흥미로울 수있는 이러한 문제를 생각하지 않는다는 것입니다. 그러나이 기회에 모든 것이 달라질 것입니다. 전통 및 가족 저녁 식사 및 크리스마스 식사의 가장 숨겨진 비밀.

동지 축하

예를 들어,이 파티가 어디에서 왔는지 알아 내려고 노력한다면, 축하 자체가 매우 오래되었지만, 일부 의식, 의례 및 세부 사항은 더욱 그렇다는 것을 알게 될 것입니다. 예를 들어, 744 년 이래로. C.의 동지 (12 월 21 일)가 접근 할 때, Romans는 선물의 교환 및 호화로운 향연을 가진 태양의 탄생을 경축했다.

이 특별한 날 사람들이 어둠의 시간을 축하하기 위해 나갔다가 작아지기 시작했다. 이 상황을 보아 그레고리우스 13 세는 12 월 25 일에 16 세기에 예수 그리스도의 탄생 날짜로 설립되었습니다. 그리고 모두 하나의 목적으로, "태양의 탄생"과 관련된 이교도의 축하 행사에 그리스도인이 참여할 수있게합니다. "예수님은 세상의 빛처럼 태양으로 오셨습니다."

크리스마스 이브 저녁 식사에서 힘을 보충하기

저녁 식사를 동반 한 축하에 관해서는 그 기원을 가장 멀리하는 것은 제사장과 충실한 사람들이 오래 전례 예식을 거친 후에 그들의 힘을 되찾고 자하는 필요성 때문인 것으로 추측됩니다. 예전에는 이것이 탄생일에 경축되었으며 총 13 편의 시편과 찬송가, 찬송가, 운문 및 찬송가가 많은 3 곡으로 구성되어 사람들이 합창으로 노래했습니다.

국내 축하 행사에서, 프랑스와 같은 국가 또는 유럽 북부 국가에서, 크리스마스는 특별한 부를 축하 받았다 : 대부분의 경우에 동반자들은 돼지 고기 판을 선택했다 (아마도 그리스도인의 목적을 위해). 유대교인들과 구별된다. 유대교인들은 이런 종류의 고기를 먹지 않는다.)
또한 그들은 소시지, 케이크 및 과자를 풍부하게 사용했습니다.

세계의 크리스마스 요리법 : 전형적인 크리스마스 메뉴

16 세기 유럽에서 가장 널리 알려진 관습은 큰은 분수를 제공하는 것이었고, 그 안에는 로즈마리와 월계관으로 둘러싸인 멧돼지 (돼지)의 머리가 들어있었습니다. 동시에 그는 입안에 사과 나 레몬을 가지고있었습니다.

그 당시의 또 다른 전형적인 요리는 향신료 (로즈마리, 백리향)와 향기로운 허브로 깃털과 때로는 오리로 장식 된 꿩이었다. 두 마리의 새들은 우리 시대에, 특히 미국에서 전통적인 칠면조 또는 칠면조로 번역되었습니다.

남아메리카와 주로 멕시코에서 우리는 사용과 전통에 대한 전체적인 개요를 발견합니다. 소비 된 요리의 대부분은 유럽 요리 (주로 지중해)에서 나 왔으나 미국 음식의 작은 뉘앙스가 있습니다. 이런 방식으로 우리는 히스패닉계, 북유럽 식민지 식민지 식민지 식민지 식민지 식민지 식민지 식민지 식기, 그리고 동양 식민지 식 별표가 함께 모여 드는 맛있는 요리를 발견합니다.

크리스마스 메뉴의 특징

물론 스페인에도 자체 전통이 있습니다. 각 지역은 일반적으로 특별한 특성과 맛을 지닌 조리법을 생산합니다. 그리고 우리 지구의 다른 지역에서 일어나는 것처럼, 다양하고 풍부한 스페인 요리는 과거에 발생한 수많은 침략과 식민지의 영향의 결과입니다.

스페인 요리의 가장 일반적인 음식 중 일부는 튀김, 결정화되고 덮인 사탕, 누가 (nougat)와 마지 판 (marzipan), 신선하고 말린 과일 ...

크리스마스 이브 저녁 식사 동안 물고기 (구운 도미) 또는 해산물 (랍스터, 바닷가 재 등)이 있습니다. 그리고 밤의 주된 코스 동안, 그들은 물론, 샐러드와 함께 또는, 가지지 않고있는 구운 돼지 고기, 어린 양 또는 물론, 칠면조와 같은 고기를 예약한다.

그리고 마지막으로 과자들.항상 톨레도, peladillas, cocadas, 설탕에 절인 과일과 알리 칸테의 필수 nougat의 marzipans를 능가하는 사람들.

크리스마스 메뉴의 조직

의 조직 크리스마스 메뉴, 오늘, 도전이 될 수 있습니다. 이 경우에 가장 중요한 것은 저녁 식사가 균형을 이룬다는 것입니다. 즉, 뷔페를 준비하는 경우 일반적으로 전형적인 칠면조로 축소되는 샐러드 또는 야채, 허리 또는 햄, 해산물 및 가금류를 포함하는 것이 일반적입니다. 그리고 디저트, 좋은 과일 케이크.
그러나 이러한 일반 라인은 모든 종류의 수정을 허용합니다. 그날 밤에는 모든 것이 해산물과 큰 물고기가되어야합니다. 다시 한번, 모든 것은 가족 예산에 달려 있습니다.

훌륭한 결과를 제공 할 수있는 대체 식품은 햄, 샐러드, 칠면조 및 빵을 구운 것입니다.

또 다른 조합으로는 햄, 스파게티 및 쌀이 있습니다. 칠면조없이하고 싶은 사람들은 언제나 맛있는 닭 가슴살을 소스에서 간절히 바라 볼 수 있습니다.

크리스마스 메뉴를위한 최고의 디저트와 와인

디저트의 경우 가장 전통적인 과일 케이크가 "퍼지 (fudge)", 맛있는 "체스 케이크 (치즈 케이크)"또는 사과의 "발"과 같은 대체물에 내기를하는 사람들이 있습니다. "strüdel"사과도 놀라운 디저트입니다. 사과가 너무 비싸지 않은이 순간 특히 그렇습니다. 또한이 맛있는 요리는 혼자서 먹거나 이상적인 크림 아이스크림, 바닐라와 초콜릿을 곁들여 먹는 것이 이상적입니다.

와인과 술에 관해서는 크리스마스에 대한 과잉을 피하기 위해 많은 관심과 관심이 필요합니다. 언제나 그렇듯이 물고기는 해당 목표물을 동반하여 붉은 색 고기를 확보합니다. 저녁 식사가 끝날 때 술과 토스트, 물론 맛있는 카바가 있습니다.

마리솔 누에 보 Espín