아이들은 고기를 계속 먹어야한다.
최근 세계 보건기구 (WHO)누가)의 소비에 대한 영향 빨간색과 가공 된 고기, SEPEAP (가정 외 소아과 및 1 차 진료 협회)는 부모에게 그들의 권고 사항을 알려주십시오. 이 논란이되는 문제에 대해서.
의견은 먹는다고 생각합니다. 가공육 햄버거 나 소시지처럼 고통의 위험이 증가합니다. 장 - 직장암. 기관은 또한 붉은 살 (쇠고기, 돼지 고기, 말, 양고기, 염소 ...)는 아마도 "발암 성"입니다.
이 발표로 인해 사회적 경보가 발생했지만, 고기 섭취량은 여전히 아이의 발달에 필요한. 그것의 영양 특성 때문에, 고기는 식품군 계란과 물고기로 교환되고 보완된다. 이 그룹의 음식은 섭취해야합니다. 하루에 두 번 다양한 식생활에서. 따라서 고기는 일주일에 5 번 또는 8 번.
어떤 고기가 아이에게 가져다줍니다.
건강에 좋은식이 요법을 시작할 때 중요한 프리젠 테이션 및 풍미의 다양한 가능성을 제공하는 것 외에도, 영양적인 관점에서 볼 때 고기는 어린이에게 특히 도움이됩니다. 고품질의 단백질, 그것은 포화 지방과 철분, 아연, 인, 요오드 및 B 비타민의 중요한 농도가 많은 지방을 포함하고 있지만 근본적으로 플라스틱 식품으로 간주됩니다. 성장과 발달에 필수적이다. 아이의
Gijón의 El Llano 보건 센터의 소아과 의사이자 SEPEAP의 회장 인 Venancio Martínez 박사는 어린이 다이어트 용 고기 : "균형 잡힌 식단 안에서는 그 기여가 대체가 어렵다. 중요한 것은 아이가 발달에 필요한 것을 제공하는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이고, 가공육은 일주일에 두 번씩 먹어야하며 빨간색은 섭취해야한다. 또한. " 또한, 그는 "아이들은 첫 달부터 교육을 받아야한다. 좋은 식습관이것은 균형 잡히고 다양한 식단의 일부 여야합니다. 고기는 그 접근법의 중요한 부분입니다. 그리고 부모들은 자녀들의 건강한 식단을 촉진하기 위해 그들의 특성을 알아야합니다. "
다이어트에 고기를 도입 할시기와 방법
Martinez 박사는 자녀의 식단에 소개 할 것을 권장합니다. 여섯째 달부터, 소량으로 점차적으로 증가하고있다. 제작시 어린이 다이어트 유치원인지 십대인지에 따라 고기의 일부가 50g에서 100g 사이로 다양 할 수 있습니다.
최고의 고기는 무엇인가?
송아지 고기, 닭고기, 토끼, 칠면조 고기 또는 돼지 고기는 똑같이 좋다 제대로 소비했다. 오르간 고기, 소시지 및 공업용 제제는 스테이크 또는 육류를 가끔씩 대체 할 수 없다는 점을 기억해야합니다. 지방이 더 많은 지방을 함유하고 첨가제 및 기타 물질을 포함 할 수 있기 때문입니다. 그러므로 영양가는 낮다.
모든 육류는 유사한 영양가, 그들의 풍미와 음식 가능성은 다르더라도. 송아지 고기는 양고기와 돼지 고기보다 지방이 적기 때문에 "야윈 고기"닭고기와 토끼와 함께 10 % 미만의 지방을 가지고 있는데, 30 %에 달하는"뚱뚱한 "육류와 비교하면 동물의 부위와 컷에 따라 지방 함량에 차이가 있습니다.
고기를 소비하는 방법
부모는 고기를 오래 익히면 더 많이 요리된다는 것을 알아야합니다. 그것의 영양 특성을 잃을 것이고, 특히 비타민의 파괴로. 과체중이거나 콜레스테롤에 문제가있는 어린이는 튀긴 고기의 섭취를 제한하고 마른 고기를 섭취해야합니다. 그들을 위해, 철 또는 오븐이 최고입니다. 동맹국 고기에는 에너지 식품, 채소, 채소 또는 시리얼이 동반되어야합니다. 반찬 또는 보완 요리로.
이사벨 마르티네스
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