여름의 식품 안전, 요리 문제를 피하는 법

그 바비큐 그들은 여름의 가장 재미있는 활동 중 하나입니다. 가족으로 먹고, 테이블에 놓인 것을 제어하고, 어린 아이들의 평소 식단을 위험에 빠뜨릴 수있는 것이 아무것도 없는지 확인하십시오. 그러나 이러한 이벤트에 대한 몇 가지 안전 규칙을 기억하고 따라서이 여가로 인해 발생하는 문제를 피할 가치가 있습니다.

뿐만 아니라 당신이 만들기의 중요성을 기억해야합니까? 바베큐 파티 그것을위한 한정된 장소에서. 또한 음식은 특별한 방법으로 조리되고 있으며, 건강에 해로운 무언가를 달에하지 않도록해야한다는 점도 고려해야합니다. 따라서 A에서식품 의약청 이 활동을 즐기면서 가족과 함께 하루를 보내고 자하는 사람들을 위해 몇 가지 팁이 있습니다.

온도 모니터링

위생적인 위생의 유기체는 우선 요리 할 온도를 고려해야한다는 것을 기억합니다. 이 경우에는 건강에 매우 해롭고 암 발병을 촉진하는 화합물 인 아크릴 아마이드가 나타날 수 있기 때문에 음식을 토스트 할 필요가 없습니다. 너무 많이 요리하면 나타나는 또 다른 바람직하지 않은 성분은 전분입니다.

위에 요리하다. 120도 이 성분의 가능성을 증가시킵니다. 따라서 모든 바베큐 요리사는 요리 된 것을 태우지 않도록해야합니다. 반면에 더 열린 환경과 접촉하면 더러워 질 가능성이 커집니다. 이런 이유로 테이블 위에 올려 놓은 음식을 오염시키지 않고 끊임없이 위생을 유지하기 위해 손을 항상 점검하는 것이 좋습니다.

제안 된 다른 보안 조치는 다음과 같습니다.

- 익지 않은 음식과 조리 된 음식을 섞지 마십시오.. 뜨거운 물과 비누로 완전히 씻기 전까지는 고기, 해산물 또는 기타 생식 식품이 있던 곳에서는 절대로 사용하지 마십시오. 준비중인 것은 깨끗한 지역에 두어야합니다.

- 음식을 실외 또는 실내 온도에 담그지 마십시오.. 이 조미료를 선택하는 경우 음식은 냉장고에 보관되어 조리 될 때까지 냉장고에 보관해야합니다.

- 모든 음식이 완전히 조리되었는지 확인하십시오.. 주방 온도계를 사용할 필요가 없습니다. 고기는 내부 온도가 약 71 ° C, 닭고기가 74 ° C 이상이어야합니다. 이 날 음식을 안에 두지 마십시오.

- 음식을 내 보내지 마라.. 가능한 모든 것을 준비해야합니다. 다른 것을 먹을 경우 외부 환경의 오염을 피하기 위해 요리를해야합니다.

추운 바베큐

현장의 한가운데에서 바베큐를 생각한 가족은이 환경에서 불을 비추는 것이 산불로 이어질 수 있으므로 무모한 일임을 알아야합니다. 이러한 이유로 INFOCA는 "차가운 바베큐 파티"는 집에서 이미 조리 된 요리와 도시락에있는 현장에 도착하여 불이 켜지는 것을 방지하여 조리가 필요한 육류 및 기타 음식을 만든다.

이런 식으로 "추운 바베큐"는 INFOCA 그것은 시골에있는 음식을 불의 위험없이 진실 된 안전한 잔치로 만들 것입니다 똑같이 맛있는 요리의 수많은로 구성되어 있습니다. tortillas, gazpacho 및 salmorejo와 같은 음식, 러시아 샐러드, 케이크 및 물론 케이크 또는 푸딩과 같은 디저트. 바베큐 파티에 부러워 할 필요가없는 진정한 메뉴 고기.

그리고 INFOCA에서 보증하는 것처럼 "차가운 바베큐"는 덜 재미 있다고 생각할 필요가 없습니다. 사실,이 조직에서 현장에서이 식량 계획의 목적은 다음과 같습니다 : 현장에서 안전을 유지하면서 즐거운 시간을 보내고 자유 시간을 활용하는 것.

다 미안 몬테로