10 우유에 관한 거짓 신화

슈퍼마켓의 유제품 섹션은 성장하지만 아무것도하지 않습니다. 그러나 점점 더 많은 사람들이 젖당없이 우유를 마시거나 심지어 우유를 마시는 것을 그만두기 때문에 다음과 같은 질문이 제기됩니다.식이 요법에서 우유를 제거하는 것이 정말로 바람직한가요?

가끔씩 새로운 우유가 어떤면에서 건강에 도움이되는 기적적인 구성 요소와 함께 나타납니다. 세미 스킨과 스키밍, 계속되는 우유, 성장 우유, 오메가 3가 함유 된 우유, 아몬드와 콩의 우유 같은 단백질 또는 대체 보충제가 포함됩니다. 아마도 그 이유 때문에 우유에 관한 거짓 신화가 성장을 멈추지 않고 그것을 포함 시키거나식이 요법에서 배제하기위한 완전한 정보를 갖는 것이 편리합니다.

당신이 올바르게 선택할 수 있도록, 우리는 당신을 선물합니다. 10 우유에 관한 거짓 신화:

1. 락토스 불내성과 우유 알레르기는 동일합니다.

알레르기가있는 것은 면역 체계가 유해하지 않은 무언가 (이 경우 우유의 단백질 중 하나)를 유해한 것으로 간주한다는 것을 의미합니다. 면역 체계의 반응은 증상 (가려움증, 두드러기, 출혈, 천식 등)의 원인입니다. 락토오스 불내성의 경우, 환자는 분자 인 락타아제를 분해하는 효소가 없기 때문에 락토오스를 소화 할 수 없습니다. 우유 알레르기가있을 때와는 달리, 편협함이 있다면 "유당이없는"유제품을 계속 섭취 할 수 있습니다.

2. 락토스 불내성이있는 분은 우유를 마시는 것을 중단하는 것이 좋습니다.

우유는 칼슘의 중요한 공급원 일뿐만 아니라 단백질, 비타민 A, D 및 B12, 마그네슘 및 인 등을 다른 영양소 중에 포함하고 있습니다. 우유의 규칙적인 섭취는 락토페린 (철분 분자를 포획하는 단백질) 덕분에 골다공증과 빈혈의 위험을 줄입니다. 우유 한 잔에 권장 일일 비타민 양의 40 %가 함유되어 있습니다. 또한 마그네슘, 칼슘, 칼륨 및 비타민 D가 함유되어 있으므로 탈지유 섭취가 권장됩니다.

3. 유당 불내증은 인구의 대다수에 영향을주는 일반적인 것이다.

희귀 한 것은 아니지만 다른 국가에서는 유병률이 높을 수 있지만 스페인에서는 인구의 20 ~ 40 %가 고통을 겪고있는 것으로 추산됩니다. 편협함의 주요 문제점은자가 진단입니다. 많은 사람들은 유당 불내증과 관련된 특정 증상을 호소하는 것으로 설명합니다. 실제로, 많은 조건에는 성급 하 창자 증후군과 같은 유사한 증후가있다. 또한, 모든 편협함을 가진 사람들이 동일한 증상을 갖는 것은 아닙니다. 진단을 확실히하려면 테스트를 수행해야합니다.

4. "유당이없는"우유는 실제로 우유가 아닙니다.

점점 더 많이 소비되는 "유당이없는"우유는 젖당 분자를 소화하는 락타나아제가 첨가 된 100 % 우유입니다. 따라서이 우유는 전통적인 우유의 모든 특성과 영양소를 가지고 있지만, 자연적으로 락 테아 제를 생산하지 않는 사람 (과민)은 불내증의 증상을 겪지 않고도 우유를 섭취 할 수 있습니다.

5. 우유와 다른 음식의 대체물은 우유와 같은 영양소를 제공한다.

우유 한 컵에 칼슘을 공급하기 위해 시금치 요리를 약 5 개 섭취해야합니다. 또한 유니세프는 아몬드, 코코넛 또는 콩 (일반적으로 더 많은 가공을하고 7 가지 성분 이상 첨가)의 유명한 "밀크"는 우유와 동일한 영양 특성을 가지지 않으며 '우유'라는 용어를 당신의 레이블. 식물의 에스트로겐 함량을 고려할 때 어린이들이 두유를 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.

6. "용납받지 못하는 사람이 태어났다. 끝나지 않았다"

사실, 유당 불내증으로 고통받을 확률은 나이와 함께 증가합니다. 또한 평생 동안 고통받는 경우는 거의 없습니다. 대개 5 년 후에 나타납니다 (출산 이후 lactase를 분비하지 않은 아기가 있었음에도 불구하고). 그러나 수년 동안 사라지는 경우가 종종 있습니다.

7. 콜레스테롤 수치가 높으면 우유를 마셔서는 안됩니다.

우유는 모든 사람들이 예외없이 섭취해야하는 매우 유익한 것입니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 전체 또는 세미 탈지유를 탈지 우유로 교체해야합니다. 많은 사람들이 생각하는 것과는 달리,이 우유에는 전유와 동일한 영양소가 들어 있지만 지방은 3 배 적은 양입니다.

8. 체중 감량을 원한다면식이 요법에서 우유를 제거하십시오.

실제로, 반대 진술은 올바른 것입니다. 여러 임상 연구에 따르면 우유 (및 유도체)의 섭취가 체중을 최대 10 %까지 감소시키는 데 도움이됩니다. 칼슘은 지방의 신진 대사를 방해하고 지방 조직 세포에 미치는 영향은 지방 세포의 제거를 돕습니다. 또한 우유 단백질은 포화 효과가있어 음식 섭취가 감소합니다.

9. 유제품은 어린 시절에만 필요합니다.

골다공증이나 고혈압과 같은 우유 섭취로 예방할 수있는 특정 질병의 위험은 나이가 들면 높아집니다. 일부 임상 연구 결과에 따르면 심혈관 질환으로 고통받는 확률은 우유를 규칙적으로 섭취하는 사람들의 경우 17 % 적습니다. 그래서 우리가 몇 살인지에 관계없이 우유를 마시는 것을 멈추지 않는 것이 중요합니다.

10. 우유가 수화되지 않는다.

반대로, 우유의 특성 (80 % 순수한 물임)은 스포츠 후에 수화하는 완벽한 옵션입니다. 사실, 식수가 항상 최선의 선택은 아닙니다. 예를 들어, 우리 입안에 jalapeño (또는 다른 매운맛)를 복용하는 것이 뜨거울 때, 우리의 첫 번째 본능은 물을 마시는 것입니다. 실제로 카제인, 즉 단백질을 중화시키는 데 도움이되는 단백질이 들어 있기 때문에 우유 한 잔해야합니다. 가려움증.

대답은 더 명확하지 않습니다. 어떠한 상황에서도 우유를 식단에서 제거하면 안됩니다. 다양한 유제품은 우리가 고통받는 질병이나 상태에 상관없이 절대적으로 모든 사람들이 우유를 섭취하도록 허용합니다. 락토스 불내성 (그리고이 경우에만 가능하면) 락토오스가없는 우유를 섭취하십시오. 당신의 문제가 심혈 관계, 탈지 분유 인 경우. 또한 우유를 섭취 할 때 불편 함이 느껴지면 의사에게 먼저 이야기하지 않고 "자가 진단"하거나 조치를 취하지 마십시오.

마르가 웨돌 스키 스키