치유 된 이베리아 햄은 톡소 플라스마가 없습니다
이베리아 햄은 임산부가 치유 할 수 있기 때문에 치유 과정으로 인해 톡소 플라스마 증의 위험이 없다고 Cárnico Sector (Teica)의 Andalusian Technological Centre에서 준비한 연구의 첫 번째 결론에 따르면, 준타 데 안달루시아.
"이 연구는 이베리아 햄에서 톡소 플라스마 증을 제거하는 요인이 긴 치유 과정이라는 결론을 내렸다"고 Juan Carlos Racero의 Teica 매니저는 설명했다.
이 연구를 포함하는 사회 집단은 광범위한 수준의 사회를 가정하기 때문에 "매우 광범위"하다고 Racero는 말합니다. "임신 한 여성 만 생각할 필요는 없지만 가장 가까운 가족 환경을 생각할 필요는 없습니다. 이 상황에서 가족 중 아무도 햄을 소비하지 않습니다. "
임신 중 이베리아 햄과 톡소 플라스마 증
이 센터는 치료 된 햄에서 톡소 플라스마 (toxoplasma)에 대한 연구와 임산부가 섭취 할 수있는 결과와 관련하여 스페인 산부인과 학회 (SEGO)와 과학 및 기술 협력에 대한 기본 합의서에 서명했습니다.
Racero는 "모든 스페인의 의료 관리자가 임산부들에게 햄 소비에 대해 알리기 위해 과학적 연구에 의지 한 의정서를 가지고 있음을 의미 할 것이기 때문에이 협정의 서명은 매우 중요하다"고 기술하고있다.
이 협력의 또 다른 중요한 특징은 음식에 고기가 중요하다는 새로운 연구를 제시하는 것입니다. "잘못된 고기는 다른 식품만큼 건강하지 못하다고 생각합니다. 음식은 다른 사람만큼 완전하고 필요하다 "고 말했다.
