과일 주스 및 청량 음료 : 소비 제한
매일 식단에 어린이와 성인 모두에게 과일과 채소를 더 많이 넣으라고 강력히 권고하면서 많은 사람들은 과일이나 주스를 섭취하는 데있어 차이를 느끼지 못합니다. 그러나 영양의 차이는 매우 중요하므로 하루에 과일 주스 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
과일과 채소의 영양 섭취량이 인구 중 확산되어 있음에도 불구하고 신선한 과일과 채소의 섭취량은 세계 보건기구 (WHO)가 권장하는 금액에 미치지 못하고 과일과 채소 사이의 일일 5 회 이상 배급됩니다. 스페인 인구는 하루에 450 그램에 불과합니다.
주스와 과일의 차이점
가공 과일 및 채소 (통조림, 냉동, 말린 것, 주스, 준비한 요리 등)는 우리의 일상 식단에 청과물을 넣을 수있는 편리하고 효율적인 자원이지만 신선한 것들은 체계적으로 대체해서는 안됩니다. 우리 몸에서 주스가 만들어내는 효과가 과일과 채소를 소비 할 때와 같지 않기 때문에 자연적으로나 상업적으로 압착 된 것 또는 100 % 재구성 된 것 (과즙과 혼동하지 말아야 함)과 비슷한 주스가 발생합니다 고체 상태.
주스 한 잔은 일반적으로 과일을 섭취하는 것보다 더 많은 설탕을 제공하며 섬유가 거의 포함되지 않아 전체 과일보다 적은 양을 충족시킵니다. 그러나 카로틴 (프로 비타민 A)과 같은 일부 생리 활성 물질조차도 칼륨, 비타민 C 및 엽산의 관련 기여를 유지하며, 그들이 섭취하는 과일 또는 채소보다 더 쉽게 흡수됩니다.
과일 주스 소비에 대한 제한
협회 주최의 과학위원회는 주스 섭취에 관한 과학적 증거를 평가 한 후 건강한 식단의 틀 안에서 주스 섭취량을 통합하는 조건을 설정하고 그 이상으로 제한하는 문서에 동의했습니다. 하루 (150-200 ML.)의 주스 한 잔, 권장 사항에 포함될 수있는 양.
이 제한 사항의 몇 가지 이유 :
- 과일 주스에 들어있는 설탕, 그들이 직접 또는 농축 물에서 짜내 지 여부에 상관없이, 그들은 설탕 또는 꿀 테이블의 것과 유사한 유리 설탕으로 간주됩니다; 그러나 과일과 채소와 같은 고체 음식에 자연적으로 존재하는 당은 포함되지 않습니다.
WHO에 따르면, 자유 당의 섭취를 제한 할 필요가있다 총 일일 에너지의 10 % 미만.
- 자유 당의 평균 소비량 그것은 유럽 유아식에서 에너지의 16 퍼센트를 대표하고 청소년의 에너지에서 17 퍼센트를 나타냅니다. (EURODIET).
- 비만과 설탕 섭취 사이에는 가능한 관계가 있습니다. 설탕 음료 및 과일 주스.
- 스페인 주스와 과즙 섭취량이 세 배로 증가했습니다. 지난 20 년 동안 집 안팎에서
- 치과 침식의 발병률을 줄이기 위해, 청량 음료 및 과일 주스의 소비량 및 빈도가 제한되어야합니다.
마리솔 누에 보 Espín
