Roscón de Reyes : 오랜 전통의 크리스마스

의 역사 Roscón de Reyes 그것은 오랜 전통이 있습니다. 일부 역사가들은 중세와 특히 프랑스에서 동방 박사의 숭배를 기념하기 시작했으며이 시간에 "공휴일의 왕"을 선택하는 이교도의 관습을 기독교화했다.

전도서에서 영감을 얻은 행동으로 가족과 절친한 친구가 밤새 모였습니다. 달콤한 빵의 실,에서 그것은 예수님의 몸의 상징으로 콩을 숨기는 데 사용되었습니다. 그의 부모와 함께 헤롯 왕의 박해를 피해 이집트로 간 사람.

Roscón de Reyes : 숨겨진 깜짝 선물

그것은 그것이 어디서 왔는지, 정확하게 Roscón de Reyes 어떤 수정을 통해 우리 시대에 도달했습니다. 오늘날 우리 모두가 알듯이, 콩을 숨기는 것이 보통이 아니라 작은 입상이나 장난감을 숨기는 것이 일반적입니다.


킹스 케잌의 풍습은 플랜더스에서 송환 된 병사들을 통해 우리 나라에 왔습니다. 그것은 펠리페 V의 통치 기간 동안 최대의 인기를 얻었습니다.

보통, Roscón de Reyes 오늘 우리가 알고 있듯이 설탕과 설탕에 절인 과일 조각으로 장식됩니다. 또한 일부 장미 꽃은 크림, 초콜릿 또는 천사 머리로 채워질 수 있습니다.

일단 Roscón de Reyes를 준비하면 케이크를 똑같은 부분으로 나누는 것입니다. 이런 방식으로, 입상과 함께 큰 또는 작은 사람은 "당의 왕"으로 간주됩니다.

Roscón de Reyes 요리법


6 인분

밀가루 1/2 킬로그램
서리가 내린 과일
40 gr. 효모 빵집
100 gr. 설탕
150 cc. 전체 우유
늙은 럼 1 잔
계란 3 개
오렌지 꽃 물 1 드럼
120 gr. 버터
강판 오렌지와 레몬
10 gr. 소금.
1 내열성 놀람

Roscón de Reyes 준비

- 효모와 100cc의 밀가루 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 우유, 공을 만들고 위에 커팅을하십시오. 헝겊으로 덮고 통풍이없는 따뜻한 곳에 90 분 동안 놓아 두십시오.

- 녹인 버터로 계란을 치십시오. 소금, 설탕, 럼, 나머지 우유, 오렌지 꽃 물, 강판 과일 및 남은 밀가루를 조금씩 넣습니다. 몇 분 동안 결과를 반반하게하십시오.


- 반죽을 넣고 정력적으로 일하십시오. 너가 얇고 탄력있는 질량을 얻을 때까지. 우리가 반죽을 준비하면 3 시간 동안 그대로 두십시오.

- 베이킹 트레이에 그리스를 바르십시오.. 그런 다음 크라운 모양을주기 위해 반죽을 다시 약간 반죽하십시오 : 먼저 롤을 만들고 나서 팁을 결합하십시오.

- 준비가되면 2 시간 더 쉬어 라. 반죽이 올라갈 때까지 더.

-이 시간이 지나면 두들겨 계란을 칠하고 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.

그리고 당연히 사탕 안에 놀람을 숨기십시오. 이러한 모든 작업을 마치면 롤빵을 오븐에 미리 넣고 (중간 정도의 온도에서 약 40 분 동안 그대로 두어야 함) 필요할 것입니다. 갈색으로 매우 빨리 갈색이면 요리가 끝날 때까지 알루미늄 호일로 덮으십시오. 모든 크리스마스 축하를위한 이상적인 디저트.

마리솔 누에 보 Espín

비디오: Consolation for the Suffering: Stories from the Persecuted Church | Eun Ah Cho


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