콩과 식물, 뜨거운 접시 이상

우리의 식생활을위한 근본적인 음식이 무엇인지 결정해야한다면, 지중해 식단의 특징 중 하나가 다양하기 때문에 문제는 어렵습니다. 그러나 단순화하고 선택해야한다면 의심 할 여지없이 콩과 식물.

콩과 식물을 매우 권장할만한 특성은 무엇입니까? 그 콩과 식물은 뜨거운 접시 이상이다.. 그것의 건강 이득은 입증 된 것보다는 더 많은 것 그 (것)들을 요리하는 것은 압력 요리기구와 같은 새로운 요리 도구 덕분에 많은 시간을 요구하지 않는다.

콩과 식물, 왜 그렇게 추천 할만한가?

1. 그것의 영양이 풍부한 부를 위해. 콩과 식물은 녹말 형태로 탄수화물의 44 ~ 60 %를 함유하고 있으며 고기의 품질과 비슷한 수준의 단백질을 20 % 정도 함유하고 있으며 지방, 비타민 B, 칼슘, 철분과 섬유 당 최대 6 그램을 100으로합니다. 따라서 이들은 고품질의 에너지와 단백질을 제공 할 수있는 가장 완벽한 식품 중 하나입니다.

2. 콜레스테롤 수치 조절 효과. 결장에서 발효 될 때 포함 된 섬유는 간을 유도하여 좋은 콜레스테롤 (HDL)을 증가시키고 나쁜 (LDL)을 감소시키는 화학 물질을 유발합니다. 현재 콩과 식물에 존재하는 일부 화합물의 대장 암 예방 효과가 연구되고있다.

3. 다른 많은 식품과 결합 할 수있는 능력 (쌀, 해산물, 고기, 채소, 버섯 ...), 쉽고 다양한 준비 (샐러드, 스튜, 퓌레 ...), 저렴한 비용, 미리 준비 할 수있는 가능성 (주말 동안) 동결 한 다음 집에서 사용하거나 학교로 보내거나 일하십시오.

주간 식단에 콩과 식물을 넣지 않는 이유는 무엇입니까?

그것이 완벽한 음식이라면, 많은 사람들이 왜 그것이 우리 주간 식단의 일부가 아닌지 스스로에게 묻는 것이 정상입니다. 전설이 아니거나 편견이있는 경우. 그 중 첫 번째는 "야채가 많이 쪄 졌다는 것"입니다. 사실, 콩과 식물의 칼로리 값은 준비 방법에 달려 있습니다. 병아리 샐러드보다 파 바다와 같은 칼로리 프로파일을 가지고 있지 않습니다. 또 다른 잘못된 편견 : "채소들은 준비하기 위해 많은 시간을 필요로합니다". 그랬던 것처럼. 빠른 팬은이 문제를 해결했습니다.

천년 이상의 행사

그의 주인공 인 다니엘과 그의 동료 이스라엘 세 사람이 느부갓네살의 궁정에서 모세의 율법을 어 기지 않기 위하여 왕의 매니저가 그들에게 주려고했던 진미를 먹기를 원하지 않았습니다. "제발, 너와 함께 10 일을 시험해보십시오. 하인 : 그들은 우리에게 먹을 콩과 식물을 준다. (*) 나중에 그들은 우리의 모습과 실제 테이블을 먹는 젊은 사람들의 모습을 비교한다. " 그는 그 제안을 받아 들였다. 10 일 후

페드로 J. 토란 조스. 학사 약학, 영양학 및 영양학 디플로마, 영양학 석사