가공 식품에 대해 몰랐던 모든 것

그 가공 식품 그들은 두 가지 요소, 즉 우리에게 상당한 시간을 절약 해 주며 자연스런 맛보다 더 매력적입니다. 그렇다면 다이어트에 대한 적합성에 대해 의심 할 여지가있는 이유는 무엇입니까? 실제로는 해로운 일부가 있기 때문에 습관적으로 섭취하는 당뇨병, 고혈압, 비만, 우울증 및 일부 유형의 암으로 고통받을 위험이 증가합니다.

이러한 병리의 원인은 두 가지입니다 : 한편으로는, 이 음식들을 가공하는 동안 잃는다.함께 물,식이 섬유, 일부 미네랄 (특히 칼륨, 마그네슘 및 칼슘) 및 비타민; 다른 한편으로는 보통 나트륨, 설탕, 건강에 해로운 지방 및 인공 첨가물을 많이 함유하고 있으며 이들 모두는 기호성에 대한 책임이 있습니다. 이러한 단점은 가공의 정도에 따라 달라집니다 : 냉동 피자 (가공 된 것)는 통조림 참치 또는 냉동 야채와 동일하지 않습니다.

가공 식품 : 그들은 영양을 공급합니까?

영양 적으로 더 가치가 있고, 에너지 적으로 덜 칼로리이며, 두 가지 특성 모두 건강에 좋은가? 토스트, 처녀 올리브 오일로 물을 뿌려, 강판 토마토와 함께 퍼지며 얇은 슬라이스 슬라이스 또는 그와는 반대로, 과자로 단장 한 과일? 적절한 양의 소금과 지방 또는 동일한 영양소를 함유하고 있지만 가장 건강에 필요한 것보다 많은 소금을 포함한 통조림으로 만든 수제 스튜? 대답은 분명합니다.

가공 식품의 맛이 더 좋다고 주장하지 마십시오. 그들은 '더'맛이 있지만 '맛이 좋은'맛이 아닙니다. 그런 제품은 성분 (향료 향상제, 다른 첨가제 중)으로 인해 우리의 입맛에 불순한 영향을 미치므로 더 높은 수준의 감각 경험이 요구됩니다.

신선한 식품 및 가공 식품

그렇다면 무엇을 권하고 싶습니까? 건강과 관련된 거의 모든 것과 마찬가지로 완화. 우리는이 제품에 식단을 적용 할 수는 없지만 가끔씩 섭취하고 신선한 식품과 함께 섭취 할 수 있습니다.

그리고 가공 식품으로 절약되는 시간과 노력의 자본 문제에 관해 우리는 침묵 할 것입니까? 우리가이 진술에 대해 생각해 보면 답은 발견 될 것입니다. "시간이 무엇인지 말해 주면 내가 진정으로 좋아하는 것을 말해 줄 것입니다." 건강에 정말로 관심이 있습니까? 글쎄, 우리에게 오는 시간을 바칩니다.

Grande Covián 교수는 "콜레라 박테리아보다 자연적이고 생태 학적이며 생물학적 인 것은 없으며 염소보다 인공, 합성 및 화학 물질이 더 많지는 않지만 염소 처리 된 물 덕분에 우리는 콜레라로 죽지 않는다"고 말했다. 우리가이 글에서 의도하지 않은 것을 명확하게하기 위해 시작하십시오. '자연적'이라고 찬양하고 '화학적'과 '가공 된'산업을 악마 화하기 위해 '처리되지 않은'것을 강조하십시오.

페드로 J. 토란 조스. 학사 약학, 영양학 및 영양학 디플로마, 영양학 석사.